スイカは園芸分野では野菜、市場や栄養学上は果物として扱われています。

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カブと言えば、主に浅漬けや酢漬けなど、漬物として昔から親しまれてきた野菜です。数多くの品種がありますが、中でも「小カブ」と呼ばれるものは、直径5～6cmくらいのものをさします。色は白や赤、紫などあり、また、形も丸いものから細長いものまで多種多様です。ビタミンCを多く含むことで知られていますが、葉の部分はさらに栄養が豊富で、浅漬けにするときは彩りも兼ねて葉も一緒に漬け込まれることも多くなっています。そんな小カブの育て方についてみてみましょう。

小カブを育てる時期

小カブが好む気候は、15～20℃の涼しい時期です。そのため真夏は避けましょう。種をまく時期は、春まきと秋まきがありますが、作りやすさから秋まきがおすすめです。種をまいてから収穫まで、50日前後です。一気に種をまかずに1週間程度の間隔で数回に分けると収穫時期がずれるため、長い間収穫を楽しむことができます。

種の選び方と植え付けのコツ

カブは苗から移植することができません。そのため、種をまいて育てます。土は事前にふるいなどを使って粒をそろえておくと、形のきれいな小カブが収穫しやすくなります。種まきは、”点まき”か”筋まき”で行います。
・点まき
空き缶などで土にくぼみをつけて、そこに4～5粒ほど種をまいてきます。種をまく間隔は10～20cmと広めに取るので、間引きの際に手間がかかりにくいのが特徴です。
・筋まき
間引いた苗を料理に使いたいときは、筋まきがおすすめです。条間は10～15cm程度にし、深さ5～10mm程度の溝を、棒などを使ってつけます。種をまいたら土を被せます。厚さは1cm以下にし、水やりなどで種が表面に出てしまわないよう、手のひらなどを使って軽くおさえてあげます。その後、たっぷりと水をあげてください。

種の選び方と植え付けのコツ

水やりと追肥のコツ

・発芽するまでは、水やりはこまめに行います。
・ここで水を切らさないようにすることが、発芽率が高くなるコツですので気を付けてください。
・小カブは成長初期からリン酸を含む肥料をあげると、肥大がよくなります。また、追肥は間引きをした後に成長を見ながら行います。液体肥料を1週間間隔で2～3回与えます。
・追肥をしたら、土はそのたびに株元に軽く寄せてあげてください。

まとめ

小カブの栽培法についてご紹介しました。連作障害を避けるために同じ場所での栽培間隔を 1年あけるようにするという注意点はありますが、栽培期間が短く、また路地でもプランターでも生育できるため、手軽に栽培ができます。初心者でも安心して育てることができますので、ぜひ挑戦してみてください。

今月のお客様の声

ＨＢ－１０１と顆粒ＨＢ－１０１で生育が旺盛になり、美味しい野菜が出来ます。
鳥取県鳥取市　宮沢　正志様

今の時期はブロッコリー、白菜、大根、ネギ、白蕪(しろかぶら)を栽培しています。ＨＢ－１０１は１６年前より使用し始め、６年前より顆粒ＨＢ－１０１と併用して使っています。ブロッコリーや白菜は定植前に顆粒ＨＢ－１０１を１本の苗に１つまみ、土に混入し、更に定植時にＨＢ－１０１の１,０００倍液をヒシャクでたっぷり(約１Ｌ)散水し、植えます。定植後は生育を見ながら1週間から１０日毎にＨＢ－１０１の１,０００倍液を散水しています。ブロッコリーは直径が２２～２３cmになり、ずっしりと重量感があります。白菜は７～８kg超えでとても食感のよい美味しい白菜が出来ます。大根は播種前に顆粒ＨＢ－１０１を土に混入し、覆土の上に敷きワラをして、その上からＨＢ－１０１の１,０００倍液をたっぷり散水し、その後は定期的にＨＢ－１０１の１,０００倍液を散水しています。全ての野菜の生育がＨＢ－１０１でとても旺盛で、病害虫の被害も有りません。私の育てた野菜は大変好評で、喜んで食べてくれる人の顔を見るのが何よりの喜びです。これからもＨＢ－１０１を使って安全で美味しい野菜作りをしたいと思います。