天然植物活力液HB-101 メールマガジン
鈴蘭(すずらん)は春から初夏に向けて咲く代表的な花です。ヨーロッパで古くから愛されてきた花で春を告げる花として互いに贈りあう習慣があります。
なすは奈良時代に日本に伝わったとされ、古くから日本人に親しまれてきた野菜です。種類も豊富で、一般的な紫色のものから白や緑色のものまであります。収穫期間が長いので、夏から秋にかけて栽培を楽しめます。なす栽培のコツや手入れの仕方などについて、くわしく見ていきましょう。
なすの状態を見て栄養チェック
なすの花や茎・葉を見て、栄養がちゃんと行き届いているかを確認することができます。
・花の中央に１本だけあるメシベがその周りを囲んでいるオシベより短くなっている
・花びらの色が薄く（白っぽく）なっている
・茎や葉が弱々しくなっている
こんな時は栄養不足の可能性が高いので、追肥を行いましょう。
なすのお世話
実のつきを良くするためには、わき芽（茎の付け根から出てくる芽）を摘み取る必要があります。一つ目の花が咲いたら、その花より二つ下までわき芽を残し、それより下のわき芽を摘みとって伸ばす枝を３本だけにします。
3本の枝にそって、長さ2m程度の支柱を地面から30cm～40cmで交差させて立てます。プランターの場合は長さ1.5m程度の支柱を株のわきに立てて、誘引テープや麻ひもで結び、枝が扇状に広がるように誘引して、日当たりと風通しを良くします。
全体的に枝が伸びてきたら、余分な枝を取り除いて風通しが良くなるようにしてあげます。また、混み合った葉を取り除いて、日の光が行き渡るようにします。主枝が高くなりすぎると収穫しにくくなるので、適度な高さで茎の先端を摘み取り、成長を抑えましょう。
なすの収穫
なすは大きく育てようとすると、株が疲れてしまい収穫量が減ってしまいます。そのため、家庭で育てたなすは未成熟のうちに早採りすることがおすすめです。特に１番始めにできたなすは、株を成長させるために小さいうちに収穫をしましょう。なすの品種にもよりますが、およそ10cm～13cm程度に成長した頃が収穫のタイミングです。
また、なすは「切り戻し」という作業を行うことで秋頃まで収穫が楽しめます。
収穫のピーク後、葉を1～2枚残し、短い枝や生育の良い芽も残して枝を切り落とします。また株元から30cmくらい離してスコップを入れ、古い根も切っておきます。この切り戻し作業から1ヶ月もすれば、再び花が咲いて2度目の収穫を行うことができます。
まとめ
なすの育て方のポイントは、乾燥に注意して水やりを行うことです。また、栄養不足にならないよう、収穫期間は追肥をする必要があります。花が咲き始めたら枝や芽を摘み取る手入れを行い、たくさん実がなるようにしてあげましょう。自分で栽培したなすで、漬物や炒めもの、天ぷらなど、ぜひ色々な料理を作ってみてください。
今月のお客様の声
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☆第２３１号☆ 令和２年５月２２日配信